Préparation: Commencer par préchauffer le four à 180 °C. Laver soigneusement vos pommes de terre. Sans les éplucher, couper les pommes de terres en tranches épaisses (2cm) . Mettre les pommes de terres sous l’eau afin d’éliminer l’amidon. Disposer-les sur une plaque allant au four puis verser l’huile d’olive, saler, et poivrer. 1Préchauffer votre four et faire roussir les oignons. 2 Couper les courgettes en lamelles et les déposer dans un plat à gratin. Ajouter les oignons roussis. 3 Couper vos pommes de terre crues en lamelles et les superposer sur les courgettes. 4 Remettre des courgettes et des oignons. Saler, poivrer et ajouter la crème fraîche et l'emmental Instructions 1. Si vous le souhaitez vous pouvez faire dessaler votre palette la veille dans de l'eau froide (pour ma part je le fait directement et ne rajoute pas de sel à ma recette mais chacun ces goûts) 2. Mettre le cookeo en mode dorer. 3. Faire fondre un peu de beurre et y faire revenir l'oignon émincé. 4. cash. Préparation de la recette Préchauffez le four à 210°C Lavez, épluchez puis essuyez les pommes de terre. Lavez les courgettes et les carottes. Epluchez et taillez l’oignon rouge en lanières. A l’aide d’un épluche légumes ou d’une mandoline, taillez de longs et fins rubans de légumes dans la longueur. Beurrez et farinez légèrement un moule à tarte. Abaissez la pâte et foncez le moule. Roulez les rubans de légumes pour former des fleurs. Positionnez-les sur la pâte. Réalisez également des fleurs avec le lard fumé. Dans un saladier, battez les œufs à l’aide d’une fourchette et versez la crème. Mélangez. Salez, poivrez et versez l’appareil sur la pâte. Enfournez pendant 35 minutes en surveillant la cuisson. Crédits photos CNIPT _ Amélie Roche Temps de préparation total 60 min Accueil > Recettes > Accompagnement > Gratin de pommes de terre > Autre gratin de pommes de terre > Pommes de terre et carottes écrasées en gratinEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur total 1 h 10 minPréparation10 minRepos-Cuisson1 hÉtape 1Faire cuire les pommes de terres et les carottes épluchées environ 20 min à la 2Puis, les écrasez grossièrement, y mélanger le beurre et les 3Mettre le tout dans un plat à 4A part mélanger la crème, le fromage et la moutarde, verser cette préparation sur la 5Mettre au four 40 min à 160°C thermostat 5-6.C'est terminé ! Qu'en avez-vous pensé ?Pommes de terre et carottes écrasées en gratin La recette Carottes et pommes de terre au ras el hanout en image et facile à recette facile et délicieuse pour accompagner viandes, volailles ou poissons. Vous pouvez la servir aussi avec une simple semoule de couscous que vous arroserez du bouillon de cuisson. Vous pouvez remplacer ou ajouter des légumes à votre guise. J’ai choisi des pommes de terre Amandine de petites tailles afin de les laisser de préparation 30 minTemps de cuisson 1 h 30 minTemps total 2 h1 kg de carottes700 gr de pommes de terre500 gr de tomates mûres1 oignon rouge2 càs de cumin4 càs de ras el hanout rouge2 càs de concentré de tomates2 tablettes de bouillon de volaille10 cl d'huile d'olivemélange 5 baies au moulinselÉpluchez et lavez les pommes de terre. Pelez puis coupez les carottes en tronçons de 5 à 6 cm. Épluchez, épépinez, coupez les tomates en petits dés. Pelez et émincez l’oignon en fines une cocotte sur feu fort avec 6 cuillères à soupe d’huile d’olive. Dès qu’elle est chaude, faites y revenir les carottes 5 mn en remuant souvent. Parsemez de 2 cuillères à soupe de cumin, mélangez quelques secondes. Retirez les carottes dans un 1 cuillères à soupe d’huile d’olive dans la cocotte, ajoutez les pommes de terre. Faites colorer de tous cotés puis sortez avec les par les rondelles d’oignon en ajoutant un peu d’huile si nécessaire. Laissez revenir 2 mn en cesser de remuer, ajoutez 2 cuillères à soupe de concentré de tomate. Laissez rissoler 1 mn puis ajoutez les dés de tomates. Mélangez, baissez le feu, laissez compoter 5 avec 2, 5 litres d’eau. Salez légèrement, poivrez généreusement avec le 5 baies, ajoutez 4 cuillères à soupe de ras el hanout rouge et 2 tablettes de bouillon de volaille. Mélangez, couvrez, portez à ébullition. Baissez le feu, laissez cuire 30 mn à petit les carottes dans le bouillon, laissez cuire 20 mn. Ajoutez les pommes de terre, poursuivez la cuisson 40 carottes et pommes de terre dans le plat de service, arrosez de bouillon, parsemez de persil ou coriandre reste du bouillon, filtrez le. Vous pourrez en faire une excellente soupe en y ajoutant quelques pâtes. Dites-nous comment c'était ! utilise des cookies pour améliorer votre expérience. En continuant la navigation vous acceptez nos CGU. Accepter En savoir plusPrivacy & Cookies Policy

recette carotte pomme de terre au four